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关于白葡萄酒消费饮用的健康营养知识。

时间:2019-09-06 09:26:52 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/jiankang/2402.html | 作者:红酒森林

  现在市面上的葡萄品种多,干红葡萄酒跟干白葡萄酒都是比较受消费者们青睐喜爱的,也是日常生活中消费饮用常见的酒品,但是对于白葡萄酒可能会比较少见,红葡萄酒会比较多,那么对于白葡萄酒的营养价值跟相关知识还是需要了解跟熟悉的,下面来大概的了解。

关于白葡萄酒消费饮用的健康营养知识。

  白葡萄酒的了解

  葡萄酒是以葡萄为主要原料,经发酵酿造而成的一种饮料酒,其色泽、果味、醇香,因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%~20%,味道甘甜醇美,营养丰富,并能防治多种疾病的高雅饮料,最早盛行于法国,在欧美和世界各地流行。近年来,它也成为我国人民餐桌上,庆典上必不可少的酒水。白葡萄酒(white wine)是以颜色较浅的葡萄制成的,在酿造时除去果皮,一般在烹制海鲜菜肴中使用。

  白葡萄酒食疗作用

  葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用。有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用,有很好的美容养颜的功效,是预防癌症的佳品,经常饮用还可以预防老年痴呆。

  我国酿造葡萄酒就有了名气,近代葡萄酒的酿造始于清末,是由1892年山东烟台张裕葡萄酿酒公司开始的。解放以来,我国葡萄酿造业得到了迅速发展,其品种丰富多彩,按酒色分,有红葡萄酒、白葡萄酒、淡红葡萄酒、桃红葡萄酒、橘红葡萄酒等;按含糖量分,有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等;按加工方法分,有原汁葡萄酒、加强葡萄酒(高浓度)、加料葡萄酒等。葡萄酒的酿造工艺,既继承传统的操作方法,又不断革新,一般经过选料、破碎、榨汁、主发酵、后发酵、贮藏、澄清、装瓶等过程。