红酒森林

您的位置:红酒森林 > 红酒百科 > 健康课堂 > 怎么样来选择合适的下酒菜?
红酒森林
文章详情

怎么样来选择合适的下酒菜?

时间:2019-11-28 10:16:58 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/jiankang/3043.html | 作者:红酒森林

  现在人们无论是谈工作还是聚会,出去吃饭都会少不了酒水的饮用,然而在喝酒同时也会搭配相应的美食来享用,那么关于下酒菜的选择很重要,若是选择不当对葡萄酒的品尝也是有影响的,所以,怎么样来选择合适的下酒菜呢?

怎么样来选择合适的下酒菜?

  如何选择合适的下酒菜?

  富含蛋白质的食物

  喝酒会影响机体的新陈代谢,容易使蛋白质缺少。因此,下酒菜也要选择含蛋白食物,如家常豆腐、烧排骨等食物。

  选择碱性食物。

  为了保持身体的酸碱均衡,下酒菜也应要选择几道碱性食物,如菠菜、苹果、炒豆芽等蔬果食物。

  做菜时放些糖。

  酒的成分乙醇,在人体需要肝脏转化分解,如此会加重肝脏负担。因此,应要选择几道保肝食物,糖能起到对肝脏保护,下酒菜不妨做几道甜菜,如糖醋鱼、糖炒花生等。关于美食的下酒菜有很多,不同的美食搭配不同的葡萄酒也能够有不一样的味觉感受,需要自己多了解跟尝试着搭配,过程中也是很享受的事情。