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红肉搭配红葡萄酒有怎样的好处?

时间:2019-11-11 10:57:24 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/peican/2888.html | 作者:红酒森林

  通常我们会在生活中听到红酒配红肉,白酒配白肉,不同的搭配方法有着不一样的功效,其口感上也不一样,那么来了解一下红酒搭配红肉会有怎样的功效呢?

红肉搭配红葡萄酒有怎样的好处?

  红肉搭配红葡萄酒有怎样的好处?

  红肉配红葡萄酒这种饮食习惯有益健康,红酒能防止摄入红肉或黑肉后血液中胆固醇积聚,降低发生动脉硬化或心脏病的风险。

  多酚的功效作用

  英国《每日电讯报》援引科亨的话报道,肉类富含多元不饱和脂肪酸和胆固醇,“我们的研究可能解释了经常摄入肉类食物与罹患心脏病风险增高间存在关联的原因”,吃肉的同时摄入多酚,能显著这些不利影响。红酒中含有葡萄多酚,阻碍小肠吸收丙二醛,使之无法进入血液,也就不会影响健康。科亨说,这可能有助解释红酒降低心脏病风险的原因。

  益处的功效作用

  先前研究显示,红葡萄酒对健康益处多。英国莱斯特大学研究人员不久前公布研究结果称,红葡萄皮中的白藜芦醇具有抗癌功效,每天饮用一大杯红酒可能有助预防直肠癌。日本研究人员在动物实验中发现,红葡萄酒中的白藜芦醇能够降低人体对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应的风险。此外,葡萄酒富含抗氧化剂黄酮醇,能促进血液循环,有助降低血压。不过,喝葡萄酒有许多有益的功效,搭配美食也会有不同的功效,但是在饮用时还是要适量才行。