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品酒者前期需要注意什么?

时间:2019-09-04 09:59:46 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/pinjian/2380.html | 作者:红酒森林

  如今市面上不论是喝酒还是品酒都是常见的现象,对于葡萄酒的优势跟魅力激发了不少的爱酒达人,尤其是喜爱葡萄酒的消费者,对于葡萄酒的品尝跟饮用是比较激动的,然而对于一些新手入门级的初级消费者消费葡萄酒却不知道如何挑选,作为资深达人们然而就不用担心这些,那么,在品酒的过程中品酒者应该了解注意什么呢?

品酒者前期需要注意什么?

  红酒的文化知识需积累

  从舌尖轻轻抿一口,让它缓缓地流过味蕾,感觉那浓郁的醇香和丰富的层次,一点点草莓味,若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道……上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样,其中每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨……这是爱酒者的享受,不过,真正懂得红酒的人并不多,“很多人来买酒,是看着哪个包装好看买哪个,正是因为人们的品位还有很大的提升空间,所以在品酒之前需要多了解,学习葡萄酒的知识。

  品酒前的准备

  在品酒之前最好是先吃一点东西,品酒会一般都没有太丰富的食品,通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。若是想要空腹喝一点葡萄酒后确实会强烈地刺激起想吃东西的欲望,这种效果与开胃酒有异曲同工之处。另一方面,过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏,而且酒精在空腹中吸收较快,将使您过早地感到不胜酒力。另外注意的是,品酒前两小时内刷牙是不可少的,因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料,如大蒜,即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道,所以,生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。

  一般的话品酒的理想室温是 20℃~22℃,多数品酒场合的温度都在相差不多的范围内。无论是何种级别的品酒活动,参加者都应该提前准备,以期提早到达品酒地点。参加品酒会还需要了解的是喷洒香味,大部分喜欢喷洒香水,但是在品酒过程中需要仔细分辨跟感受葡萄酒散发出来的各种花香味与果香味,浓重的香水味会遮盖住葡萄酒的香味,所以参加品酒会之前尽量不要使用香水,至少不要使用浓烈的香水。