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品鉴葡萄酒规则?

时间:2019-10-28 10:17:01 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/pinjian/2782.html | 作者:红酒森林

  经常喝葡萄酒的人相信都是比较了解的,葡萄酒的款式品种繁多,口感丰富,能够满足不同人们品尝葡萄酒的需求,但是在品饮用葡萄酒时也是有着许多的方法的,对于葡萄酒的品饮规则不少人还是比较感兴趣的,那么下面来详细的了解一下。

品鉴葡萄酒规则?

  葡萄酒器具有讲究

  喝葡萄酒时并不是所有的杯子都适合品尝饮用,理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚,这样才能避免用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。

  葡萄酒品尝的最佳时间

  品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化,客观独立的思考技巧,是取决品酒准确与否的重要关键,因此,品饮最佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中,最能让人感受葡萄酒的美味口感。

  葡萄酒饮用次序

  若同时品尝多款酒时,应该要从口感淡的到口感重的,这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道,所以,一般的通则是干白酒会在葡萄酒之前,甜型酒会在干型酒之后,新年份在旧年份之前。不过,也应该避免一次品尝太多的酒,一般人超过15种以上就很难再集中精神了,难以再品尝到葡萄酒的独特风味。

  葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒(table wines)。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则:先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒。总之,葡萄酒是一种追求高品质生活的享受,只有了解了葡萄酒的品饮之道,才能更好地享受葡萄酒给我们带来的独特品味与精致体验。

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