红酒森林

您的位置:红酒森林 > 红酒百科 > 葡萄酒问答 > 为什么有些酒瓶要比其他大?
红酒森林
文章详情

为什么有些酒瓶要比其他大?

时间:2018-11-28 09:37:57 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/wenda/13.html | 作者:红酒森林

  酒瓶的大小跟形状对葡萄酒陈化很重要,但却让人在判断容量时搞不清状况。大多数的酒瓶命名都只是缘自《圣经》。没有什么特殊的意义

为什么有些酒瓶要比其他大

  一句话,这是氧气跟葡萄酒的对决。大瓶装的酒液更多,氧气含量较标准装(750m)少一些。那么,这意味着什么呢?

  这么说吧,葡萄酒是一种活生生、会呼吸的液体,我们通常在它从葡萄汁变成醋的过程中选取时间点饮用,接触氧气可以加速这一转化过程。因此,大瓶装通常意味着陈化的时间更久、过程更缓慢,小一点的瓶子(氧气/葡萄酒的比例更大)则让葡萄酒的成熟速度变快不少,要是你没什么耐性的话,这倒恰好是最理想的状况。