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选购优质的香槟跟起泡酒应该注意什么?

时间:2019-07-09 09:24:49 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/wenda/2139.html | 作者:红酒森林

  如今生活中越来越多的人开始品尝饮用葡萄酒,然而香槟跟起泡酒是一般在聚会,庆功宴或者是聚会等场合中饮用比较多的,但是在选购香槟跟起泡酒的方面不少的消费者还是有些不太了解,那么,选购优质的香槟跟起泡酒应该注意什么?

选购优质的香槟跟起泡酒应该注意什么?

  选购优质的香槟跟起泡酒应该注意什么?

  在开始选购香槟或者起泡酒之前,先理清一下这两种酒之间的关系。起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴(bar),通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒,如法国香槟、西班牙卡瓦。香槟是一种特殊的起泡酒,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺,根据指定的生产方法、流程所酿造的起泡酒,才可标注为香槟。

  选择标准瓶装或者更大瓶装的香槟或起泡酒。

  尽量避免买那些半瓶装(375ml)或者其他小瓶装的香槟/起泡酒,这些酒一般配不上其价格。最好买标准瓶装(750ml)或者大瓶装(1.5L)的。大瓶装的香槟由于氧气含量少,发酵进行得更慢,因而可以贮藏更久。一些最优质的香槟/起泡酒甚至会用双倍大瓶装(3L)。

  注意香槟的残留糖分含量

  香槟根据残留糖分的不同,可以分为不同的类型,从绝干型到超甜型都有。根据经验,任何一瓶标注上“Brut”一词的香槟都是干型或者绝干型的;“Sec”是位于干型和甜型之间;“Doux”是指甜型。由于酿造标准极高,香槟的价格都比较昂贵,不过质量都非常出色。

  避免购买价格低廉的起泡酒。

  其实市场上有很多质量优异、价格低于20美元的起泡酒,所以,买一瓶好的起泡酒并不需要花费大笔资金。不过,也不能因为贪图便宜而买一些过于低劣的起泡酒。质量较差的起泡酒喝起来跟汽水差不多,甜得发腻,颜色偏粉红色。世界上有那么多光彩动人、美妙可口的起泡酒,没必要为了节省少量的资金而买那些可能让你大失所望的产品。