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葡萄酒瓶口的封瓶锡帽有什么用吗?

时间:2019-09-12 09:50:28 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/wenda/2453.html | 作者:红酒森林

  现在生活中葡萄酒是大多数人选择的酒水饮品,深受大众消费者喜爱,但是在生活中品尝葡萄酒时往往会有不同的感受,但是有一个细节相信大多数人会比较好奇,那就是葡萄酒瓶口会有一个封瓶的锡帽,对于这个是有什么作用呢,那么下面来大概的了解一下。

葡萄酒瓶口的封瓶锡帽有什么用吗?

  葡萄酒瓶口的封瓶锡帽有什么用吗?

  瓶封锡帽的作用就是避免假酒横行。里奥哈(Rioja)高端葡萄酒为了抵制假酒,保护自身名誉,采用铁丝网包裹酒瓶,这样铁丝网一旦取下来就会断掉,从而无法原封不动地装回去。封瓶锡帽也具有类似的作用。如果有的人买到一瓶没有锡帽的高端葡萄酒后,取出软木塞,喝掉里边的酒,就可以再以假酒重新灌装。而锡帽的使用可以在从前那个技术不够发达的年代,抑制假酒横行。

  很久以前,葡萄酒装瓶后需储存在酒窖中。酒窖中黑暗潮湿的环境特别适宜储存和熟成葡萄酒,但这也为一些小型动物和虫子提供了理想的生存环境。当这些小型动物或虫子喜欢以木质材料为食时,葡萄酒装瓶用的软木塞就成了它们腹中的美食,但这样一来,瓶子里的葡萄酒就遭殃了。而瓶口加上一个封瓶锡帽,就可以解决这个问题。不过,如今酒窖的环境得到改善,正常情况下,不会出现小型动物或虫子,因此锡帽的这个作用似乎没什么必要。封瓶锡帽在当今似乎是可有可无的,有的酒庄甚至尝试不再使用它,或许是为了让酒瓶更好看,或许是出于环保,减少垃圾。但这么做的酒庄只是少数,所以市面上的大部分酒瓶都有锡帽。

  在开瓶时,封瓶锡帽该如何去除

  在开瓶的时候,用海马开瓶器上附带的小刀沿防漏圈下方划一圈就可以把锡帽撕开了。但为了让这个过程显得优雅,还是有必要简单学习下相关的礼仪。在开瓶的时候,用海马开瓶器上附带的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈就可以把锡帽撕开了。最好不要在防漏圈上方割开瓶封,因为如果那样的话,倒酒时酒液有可能会沾到瓶封切口,影响酒的味道。