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好酒跟好喝的酒有哪些区别

时间:2020-03-17 09:23:02 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/wenda/3254.html | 作者:红酒森林

  对于有的人来说好喝的酒才会是好酒,而对于品酒的人来说好酒才好喝,对于这种情况总是难以说明,相信身边有很多人还是难以分清楚好酒跟好喝的酒,那么要怎么分呢?

好酒跟好喝的酒有哪些区别

  观察软木塞

  开了红酒以后,应先目视检查,软木塞不可烂、不可变形,然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味,表示酒储放不良,已经坏了。

  葡萄酒的成色

  为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色-咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;中间色泽深(暗红),外围带褐黄色,好酒。

  闻酒的味道

  高级的红酒闻起来味道有种厚重感,让人感觉它很浓很复杂,需要很长很长的时间,才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝(闻起来好香,喝起来却没那么香)。原因很简单-鼻子的灵敏度远远超过舌头。闻完了,觉得味道很厚,是个好兆头。

  醒酒

  看酒的类型、质量,以及成熟程度,先静放15分钟至 1个小时,让它与空气「呼吸」进行化学作用。假如没有耐性,可以直接倒进酒杯(依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。

  品酒

  好的红酒是艺术品。对于艺术品,不要喝,而是品。每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才有点不舍地咽下去。

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