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郝布里昂酒庄(侯贝酒庄)

时间:2018-09-10 15:19:37 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/wenhua/95.html | 作者:红酒森林

  如今,皮尔多的酒庄以荒理的价格出售他们的葡萄酒,但是当德,彭塔克 (de Pontac)出现后,就没有任何庄园值得提了,并且不管哪个酒庄酿的酒,也从此不再出现自己的名称了,它们被卖给波尔多的商人,这些商人把各家的葡萄酒一股脑儿混合起来再出售,而且用木桶储存装船出口。这些葡萄酒所用的唯一名称就由波尔多商人或进口商指定。

郝布里昂酒庄(侯贝酒庄)

  仅仅是这样的情况还不会使德,彭塔克满意。至1525年,他的家族已经获得了波尔多南部郝布里昂(Haut- Brion)的不动产。那里的土地被描述为“白色的沙子混合着一个小砾石,谁都认为自己不承担任何责任”。也许一个世纪以来确实彼此相安无事,贫瘠的土地照常生长着最好的葡萄。然而德,彭塔克发达了,其身份部分是商人,但主要还是国会议员。然而法国的大部分的权力通常掌握在城市和各省区的贵族化的庄园主或者贵族阶级手里,退伍军人则以他们的功绩致富。在17世纪的 波尔多,最有权势的群体是律师和政治家。阿诺德彭塔克的权势则是你所能想象到的强大- 国会议长。但是他既未得到尊敬政也没为他的郝布里昂葡萄酒卖出好价格。没有记录显示他是否雇用了更好的葡萄园工人,是否选择了更好的葡萄品种、是否收获了更多成熟的果实,或给予了他的酒厂更多的关心。但他认为他的酒在那苍白贫瘠的地盘上是很特别的,因为他非常简单地决定为其投入大量的资金,收购产品的价格高过市场价,没有人敢这样做葡萄酒的混合。他还以自己地产的名字作为酒的名字,这在波尔多还是第一次出现。

  塞缪尔。佩皮斯( Samuel Pepys )是现代品酒记录的先驱,他在1663年写道:“喝了 一种叫作奥布莱恩( HoBryan)的法国葡萄酒,它有种极特别的好味道, 我从没遇到过这样的酒。”它就是 彭塔克的郝布里昂红酒。佩皮斯为此的花费至少是一壶克拉雷葡萄酒的三倍。

  彭塔克开始着手做大事了。他在梅多克( Medoc )还有一些财产,都有他的彭塔克标记,而且也都以远高于市场的价格售出。事实证明他在梅多克是很重要的。荷兰已经在17世纪早期清理了梅多克的沼泽,贫瘠的土地里裸露着大量的河卵石,就像在郝布里昂那样。50年来,佩皮斯为郝布里昂争得的第一个荣誉, 是在伦敦拍卖会上提供了拉菲、玛戈尔、拉图等诸多红酒的名字。将要主宰波尔多的伟大的葡萄酒等级制度在19世纪由精明的波尔多国会议员们建立了,作为乡绅的他们,在梅多克以及一切的他们的势力能够达到的地方,敏捷地抢占那些刚刚完成清理的、 过去的沼泽地 。

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