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饮用品尝葡萄酒有哪些需要注意的事项?

时间:2019-07-24 10:08:19 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/2283.html | 作者:红酒森林

  葡萄酒是现在很多场合中随处可见的酒水饮品,不仅出现在高端宴会场合中,生活聚餐中或者是吃饭期间都会有葡萄酒的消费品尝,葡萄酒市场的不断扩张,消费者们对于葡萄酒开始有了全新的认识跟了解,很多人生活中家庭吃饭期间都会适量来杯葡萄酒,那么在我们品尝饮用葡萄酒的期间需要注意哪些事项呢?

饮用品尝葡萄酒有哪些需要注意的事项?

  饮用品尝葡萄酒有哪些需要注意的事项?

  1、 温度:不要在室温下饮用红葡萄酒,尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说,高于21摄氏度的温度就已经太高了。你可以把酒在冰箱里先放置30分钟,然后再饮用,你会发现口感有明显的提升。

  2、 震动:震动对葡萄酒的影响很大,不管是漂洋过海进口来的葡萄酒,还是在你的汽车后备箱里颠簸了6个小时的葡萄酒,在喝之前,最好静置一段时间。所以,如果你在法国的普罗旺斯旅游时订购了一箱中意的桃红葡萄酒,那么在你收到货的时候可先别急着喝。

  3、 口红和香水:品酒的时候嗅觉发挥着巨大的作用。人的味觉只能感知酸、甜、苦、鲜、咸,五种味道,而嗅觉可以感知超过1万种气味。所以,对品酒影响最大的就是香水,然后是口红,因为口红就是加了香味的蜡。

  4、 避免吃芦笋:有一些食物就是跟葡萄酒无法搭配,比如洋蓟、芦笋和花生酱。芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质,会使葡萄酒尝起来有更多的植物味。洋蓟会让人在喝葡萄酒的时候尝到原本不存在的味道。而花生酱会在你的舌头上糊上一层,让你无法品尝葡萄酒的味道。

  5、糖:如果你既喜欢甜食,又喜欢葡萄酒,那么你最好在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完。还有一种解决办法就是用甜酒搭配甜点,波特(port)、雪利酒(sherry)或者马德拉(madeira)都是不错的选择。