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葡萄酒瓶的软木塞跟它的用途?

时间:2019-07-31 10:52:03 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/2319.html | 作者:红酒森林

  对于软木塞大家首先想到的是是葡萄酒,因为葡萄酒常见的都是用软木塞来保存,葡萄酒跟软木塞仿佛是像双生一样的出现,但是也并不是所有的葡萄酒都是使用软木塞来保存,根据不同类型来决定,下面来看看瓶塞都有什么,对于葡萄酒有什么作用呢?

葡萄酒瓶的软木塞跟它的用途?

  葡萄酒瓶塞的种类大致分为两大类,一类是以软木为基本材质的瓶塞,统称为软木类瓶塞;另一类则被称为替代型瓶塞,高分子瓶塞和金属螺旋盖都属于这个类型。那么他们对于葡萄酒的瓶储陈化又有什么不同的效果呢?

  天然软木塞

  四百年来一直统治着葡萄酒的瓶口,利比里亚半岛的栎木树皮制品,以其优秀的弹性以及透氧能力,很长时间内成为葡萄酒封瓶的选择。的天然软木塞有着优秀的表现,可以预见在未来,天然软木塞依然是名庄酒的必然选择,但是价格昂贵,也比较稀少。

  聚合塞和贴片塞

  从一张树皮上冲取圆柱型的瓶塞,会产生大量的边角料,从二十世纪中期起,发明了将废料打碎,混合以聚氨酯胶水和乳胶,再压制成瓶塞的技术,这就是聚合塞。这种瓶塞的密封和透氧性能与天然软木塞有着天壤之别,为了使聚合塞的外观更诱人,并恢复一些天然软木塞的性能,厂商在聚合塞的两端各贴上一片完整的软木贴片,从而出现了贴片塞,又被称作1+1瓶塞。

  填补塞

  栎木是一种天然植物类,出现裂隙、孔洞、虫眼是不可避免的。如果这些瑕疵过大,生产商会以乳胶或其他材料来填充缝隙和空洞,这种瓶塞被称为填补塞,价格较低,牺牲了天然软木塞的弹性,对透氧能力也有很大的影响。

  金属螺旋盖

  可以有效地密封葡萄酒,基本杜氧的进入,也非常容易开启。金属螺旋盖的优势也是其劣势,氧无法参与酒的瓶储陈化,导致葡萄酒发展不充分,在某些情况下会出现还原味,也就是硫基化合物的味道。在澳大利亚、新西兰、南非等产区非常流行。

  DIAM塞

  DIAM 塞,是在微颗粒塞的基础上发展出来的产品,将软木颗粒制成粉末状,然后萃取出其中含有TCA和其他引起缺陷性气味的成分物质,再将粉末重新塑型成酒塞。 其优势在于杜了TCA 木塞味,并且在透氧率一致性方面有了很大的改进。