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喝白葡萄酒之前,需注意哪些?

时间:2019-09-23 10:08:43 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/2530.html | 作者:红酒森林

  生活中喝葡萄酒的场景是随处可见,但是对于葡萄酒了解的消费者一般都知道先前会对葡萄酒进行醒酒,能够通过醒酒来让葡萄酒达到口感最佳的状态,但是在喝白葡萄酒时同样也是需要醒酒,但是有些人却不知道在醒酒的时候该注意什么,担心破坏一支很好的白葡萄酒,那么下面来看看应该注意哪些事项?

喝白葡萄酒之前,需注意哪些?

  喝白葡萄酒之前,需注意哪些?

  白葡萄酒温度过低。

  大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用,所以,喝白葡萄酒之前,一般会把它冰冻一下。不过,如果冰冻过度,使得它的温度过低,其中的香气就没法充分发挥。这时候,如果把它倒进醒酒器中,它的温度就能迅速提升。

  白葡萄酒带有难闻的气味。

  如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味,那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道,大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。为紧密的瓶塞,比如螺旋塞,由于完全密不透气,瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去,所以在开瓶的时候,你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下,就能让那些气味轻松地散发掉了。

  白葡萄酒温度过高。

  这一点好像跟点情况刚好相反,不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的缘界体,可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来;这个时候,如果你想要改变酒液的温度,就得先透过酒瓶。为了以最快的速度让葡萄酒达到理想的温度,你可以把它倒入宽大的醒酒器中,然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前,最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。

  白葡萄酒比较“封闭”。

  在适宜的温度下饮用白葡萄酒时,它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过,有些白葡萄酒很“害羞”,或是因为比较年轻,或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后,几乎闻不到什么香气,那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信,有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说,气泡虽然很漂亮,但它的香气和风味才是最重要的。