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喝剩下的葡萄酒应该如何解决?

时间:2019-09-29 10:08:44 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/2590.html | 作者:红酒森林

  众所周知,葡萄酒是现在我们生活中不可缺的酒水,而且喝不完的红酒是无法长久保存的,即便使用真空瓶塞重新封口,也难以有原有的味道,所以若是碰到喝剩下的葡萄酒那么有哪些方法解决呢?

喝剩下的葡萄酒应该如何解决?

  喝剩下的葡萄酒应该如何解决?

  做成冰块

  把喝不完的红酒冻成冰块保存,以备日后做炖菜和酱料之用。

  做成酱料

  将洋葱、蘑菇和大蒜切碎翻炒,然后倒入适量红酒继续翻炒直到汤汁变浓,然后加入高汤调整浓稠度。吃肉类、鸡肉或者蔬菜的时候,都可以搭配这款红酒酱料。

  用来煮水果

  将3杯红酒、适量糖,以及你喜欢的香料,比如肉桂、八角、鲜姜和丁香等放在一起煮,直到糖溶化。放入一些切碎的去皮水果,最好是质地坚硬的水果,比如苹果和梨。小火慢炖直到水果变软。马上关火并使其完全冷却,然后就可以享用了。

  做成风味盐粒

  使用厚底锅小火将葡萄酒煮成糖浆状,然后将这些液体与粗盐按照1:1.5的比例混合,将混合后的盐粒摊在烧烤纸上晾干,最后装瓶密封就好了。

  做成沙拉酱

  用1汤匙红酒、2汤匙红酒醋、6-9汤匙橄榄油、一些切碎的大葱和第戎芥末酱,再加适量盐和胡椒调味。将这些东西均匀混合就成了美味的沙拉酱。