红酒森林

您的位置:红酒森林 > 红酒百科 > 红酒知识 > 如何优雅的倒香槟,这样做就对了
红酒森林
文章详情

如何优雅的倒香槟,这样做就对了

时间:2019-10-10 09:53:22 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/2637.html | 作者:红酒森林

  如今生活中香槟是不可少的酒水饮品,很多人也是非常喜欢品尝香槟,因为香槟能够带给我们的感觉是不一样的,那么关于在生活中如何优雅的倒香槟呢,下面来大概的了解。

如何优雅的倒香槟,这样做就对了

  如何优雅的倒香槟?

  很多人在倒酒时,刻意将瓶口离杯太高,以为这样很是帅气。但气泡很容易冲出杯口,而将香槟酒液溅洒到桌上去。既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式,请记得一个口诀—斜门歪倒、杯壁下流!

  优雅地将香槟笛形杯举起,杯身倾斜30度,接着把杯口贴紧瓶口,缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时,气泡会急剧涌出,立即形成厚实的慕斯气泡,于是你该稍停片刻,等待慕斯液面略微下降,接着再继续倒酒,并让酒液沿着杯壁泪泪流下。维持徐缓的节奏,将香槟倒至7分满即可。另外要记得一个点,当你在抓着香槟瓶身时,要握住瓶身下缘或是抓着瓶底,千万不可抓握著瓶颈。因为你握住瓶颈时,每一滴流出的香槟都会被你手掌的温度给加热了,不知不觉中香槟的温度就因此而提高了,也就会影响到品饮时口感与香气的变化。

  还要注意的是尽量减少摇动、震荡,轻柔地放置桌上。好的新除渣香槟,透过这个技巧,你会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。