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世界各地的雷司令一凉爽葡萄产区的象征

时间:2019-11-01 10:04:58 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/2829.html | 作者:红酒森林

  雷司令是冷气候产区的象征,大多栽种于凉爽的地区,再由当地居民酿造成优秀的白葡萄酒。

世界各地的雷司令一凉爽葡萄产区的象征

  最知名的雷司令产区为德国的摩泽尔与菜茵高。摩泽尔产区的葡萄酒口感舒畅宜人,特色为酒体清凉、具透明感、延展性高,而菜茵高产区的葡萄酒则口感较为浓缩、厚实且平衡感好。

  以这两大产区为首,德国各地皆有种植雷司令,无论是哪个地区生产的雷司令葡萄酒,都具有纤细的顺滑口感。阿尔萨斯是个与德国不分高下的雷司令产区,尤其是由 Grand Cru(特级萄园)所酿造的阿尔斯雷司令,不但洋溢着芳香,充斥着深邃的矿物味,且余韵悠长。其复杂感、陈年潜力完全不输给勃艮第特级葡萄园出产的葡萄酒。除了欧洲以外,澳大利亚也以高品质的雷司令闻名于世。在气候凉爽的南澳,克莱尔谷、伊甸谷等产区的葡萄品质都足以与原产国匹敌。在位于西澳的大南区,此地出产的雷司令带有明显的酸味。

  在加拿大的安大略省,有一种仅残留些许甜味的微甜雷司令,相当具有魅力,是常见的冰酒原料。而美国的华盛顿州与俄勒网州,也都有出产矿物味丰富的雷司令。

  能品尝到雷司令风味的10支酒

  阿尔萨斯(法国)——Trimbach

  阿尔萨斯(法国) ——Weinbach

  摩泽尔(德国) ——Dr. Loosen

  莱茵高(德国)——Robert Weil

  莱茵高(德国) ——Georg Breuer

  瓦豪(奥地利) ——F.X. Pich ler

  瓦豪(奥地利) ——Loiter

  克菜尔谷(澳大利亚) ——Grosset

  大南区(澳大利亚) ——Plantagenet

  华盛顿州(美国) ——Chateau Ste. Michelle