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甜型葡萄酒的几种分类?

时间:2019-11-25 10:09:00 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/3005.html | 作者:红酒森林

  葡萄酒是现在我们生活中很受欢迎的酒水,葡萄酒的品种酒款丰富,甜型葡萄酒就是其中常见的,但对于甜型葡萄酒的不同风格来分为几大类,下面来大概的了解。

甜型葡萄酒的几种分类?

  甜型葡萄酒的几种分类?

  起泡型甜酒:在大多数起泡酒中,气泡和高酸会令你的味觉变得对甜度不是那么敏感。另外,采用不同葡萄品种酿造的葡萄酒,我们的味觉对其甜度的辨识也存在差异。

  酒体偏轻型甜酒:酒体偏轻的甜酒往往口感新鲜清爽且甜美,适合夏季饮用。这类酒大多都是适合搭配辛辣味美食,如印度料理和东南亚料理等。尽管说酒体偏轻的葡萄酒如雷司令(Riesling)也拥有不错的陈年能力,但还是在年轻时饮用最佳。另外,酒体偏轻的甜酒大多果味馥郁,非常适合搭配水果和香草味甜点。

  酒体偏重型甜酒:酒体偏重型甜酒并非加强酒,而是采用更高品质的葡萄酿造。这些酒由于甜酸适宜,其陈年潜力很多都可达50年以上,如深受沙皇喜欢的匈牙利托卡伊甜白(Tokaji),荷兰人和英国人曾一度热衷的南非康斯坦提亚甜酒(Constantia/Vin de Constance),以及早在19世纪初就令美国人魂牵梦绕的苏玳甜白(Sauternes)等等。

  甜红酒:甜红酒目前的产量和受欢迎度都在下降中,但是世界上仍有很多不错的甜红酒出产。

  加强型甜酒:加强型葡萄酒多采用白兰地进行加烈,最终的葡萄酒既可以是干型也可以是甜型。大多数加强酒的酒精含量都在17-20% vol,这些酒即便开瓶后也能保存很长时间。