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喝红葡萄酒为啥不能倒满?

时间:2019-12-09 10:19:56 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/3101.html | 作者:红酒森林

  现在不少人在品尝葡萄酒时都会细细品尝,而不是像白酒一样倒满,葡萄酒跟其他的酒水不一样,若是倒得太满反而显得无礼,但是生活中喝葡萄酒也有不少人会倒满来饮用,也有少数人是不太了解的,那么,为什么喝葡萄酒时不能一次性倒满呢?

喝红葡萄酒为啥不能倒满?

  喝红葡萄酒为啥不能倒满?

  若是将葡萄酒一次性的倒满,那么轻轻的一摇晃就能够撒出来,所以在倒酒的时候应该只倒1/3,这样有利于摇杯。

  葡萄酒是有生命的,这位“睡美人”在开瓶后倒入杯中会慢慢苏醒,进而和空气接触,释放它的芳香。倒半杯或 1/3 的分量有利于葡萄酒与空气较大面积的接触,促进它苏醒的速度,反之,倒得太满,接触面积变小了,“睡美人”就没那么容易醒来哦。一杯葡萄酒倒半杯或 1/3 还能让酒杯留有足够空间,这样一来,酒香能较大程度地留在杯中,咱们在闻香时就可以尽量感受酒的韵味。相反,倒得太满,酒香挥发到空气中,就没那么令人陶醉了。

  摇晃的红酒杯,杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯,由于葡萄酒中含有大量酒精,而酒精蒸发速度比水快,所以它会聚集在酒液上方。受重力影响,酒液开始向下流动,酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满,就看不到这挂杯现象了。当然,一杯葡萄酒倒半杯或 1/3 看起来也会更美观、更优雅哦!