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设计葡萄酒酒窖需注意哪些因素?

时间:2019-12-17 10:46:35 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/3176.html | 作者:红酒森林

  想要储存品质好的葡萄酒有一个好的酒窖很重要,所以不少人在设计建造葡萄酒酒窖的时候往往会疏忽一些要点,或者是比较迷茫的,那么,在设计葡萄酒酒窖的时候需要注意哪些因素要点呢?

设计葡萄酒酒窖需注意哪些因素?

  设计葡萄酒酒窖需注意哪些因素?

  1、 温度控制:温度过高,酒容易变质,而温度过低,酒的陈年速度会过于缓慢,并影响酒质,一般而言,酒窖的温度适宜在16~18摄氏度。

  2、 湿度控制:酒窖的湿度控制要得体。一般的湿度建议在70%~80%。

  3、 气味控制:众所周知,软木塞会传导空气,久存之后的葡萄酒容易出现变质的情况,所以切忌异味。

  此外,酒窖的摆设实为重要,如果按惯常的以产区和年份来排定酒的位置,则时有意外发生。因此建议将日常的餐酒与私藏(产量少与价格不菲的)个别收藏加以区分,这样可以避免造成不必要的损失。