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葡萄酒的哪些侍酒常识是值得了解的

时间:2020-02-25 09:44:01 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/3226.html | 作者:红酒森林

  葡萄酒就是这样一种神奇的饮品,即便在不同的酒杯里饮用,都会有着不同的体验。当我们手里有这样一杯葡萄酒时我们该如何更好的进行品酒体验呢?

葡萄酒的哪些侍酒常识是值得了解的

  侍酒常识有哪些

  冰镇葡萄酒能提升品酒体验

  葡萄酒的不同温度会影响品尝效果,葡萄酒也同样如此。温度过低会致使葡萄酒中的精致花香无法释放;而温度过高则会令这些精致花香很快消失殆尽。稍稍冰镇能掩盖掉葡萄酒中的不悦气息,尤其是那些廉价酒。侍酒温度不宜过高。当侍酒温度超过21℃时,我们闻到的大多都是酒精味,而且温度越高,酒精的挥发量就越多。

  醒酒能改善大多数红葡萄酒的口感

  对于红葡萄酒来说,醒酒能大地改善其口感,我们只需将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分钟就能到达这一目的。另外,使用加氧泵也能加速葡萄酒的醒酒过程。一些廉价葡萄酒往往伴有一股臭鸡蛋的难闻气味,而醒酒能最大限度地去除这些不悦气味。

  倒酒也需要技巧

  一标准瓶葡萄酒是750ml,约合25盎司;而一杯葡萄酒的标准量应在150-180ml,即5-6盎司,也就是说一瓶酒可倒5杯酒。

  开瓶能带来理想的视觉享受

  以钻头为圆心,钻头至个螺旋处的距离为半径,沿着软木塞中心钻入即可。但要注意开瓶器须垂直钻入,以免钻坏软木塞。去软木塞时如何软木塞不断不管你使用何种开瓶器,一般只要将钻头钻入软木塞7圈左右就可将如软木塞顺利拔出了。但由于软木塞的长短不一,尤其是一些高品质酒,其软木塞都较长,因此只需将螺旋钻头钻入至最后一环即可。