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关于法国的博若莱产区和葡萄酒

时间:2020-02-26 10:20:17 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/3227.html | 作者:红酒森林

  可能对于大多数人对于法国的葡萄酒是了解的相对较少的,尤其是提到法国的葡萄酒产地,而且还具有神秘色彩的葡萄酒产地的博若莱,那么下面来大概的了解一下法国博若莱产区和这里所生产的葡萄酒吧?

关于法国的博若莱产区和葡萄酒

  法国的博若莱产区和葡萄酒

  博若莱生产世界上唯一的短期发酵以最快时间推出面世的新酒。对于博若莱而言,它不仅作为法兰西的一个著名的酒产区,同时它也是位于法国南部的一个风景秀丽如画的小镇,但博若莱看似只能在著名产区勃艮第的荣誉光环中存在。

  博若莱对于世界来说,它沉寂了很长的一段时间,长达好几个世纪,好像一位隐居者一样,似乎已经被世界所遗忘。一直到上个世纪的70年代,它才脱离了勃艮第成为一个独立的葡萄酒产区。而博若莱的新酒早已经在法兰西这片土地上获得了它应有的荣耀,对于世界来说它也奠定了不可替代的崇高地位。

  那么,说到博若莱的新酒,大家要是有品鉴过,应该熟知博若莱新酒主要有色泽鲜艳的外观,加上清新的水果香型的清淡口感。对于博若莱新酒的制作更是与众多酒的酿造工艺不同。博若莱新酒采用的是二氧化碳去皮法,将完整的未破皮去梗的葡萄装进充满二氧化碳的封闭酒槽中开始浸泡;浸泡几天后这样酿造出来的就能展现出充满浓郁果香味的新酒。

  从12世纪到如今,每年11月的第三个星期四,是博若莱向法兰西乃至全世界推出新酒的日子,每年的新酒都必须是在这一天面向世界统一发布,更让人吃惊的是,在这一天全世界有超过100多个国家能在这天品尝到博若莱的新酒。不过最具风格特点,也就是最能够感受到新酒的魅力,一定要亲临博若莱品鉴。