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葡萄酒里面是真的加了色素吗

时间:2020-02-28 10:59:34 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zhishi/3231.html | 作者:红酒森林

  随着葡萄酒行业知识的传播,发展,虽然市面上喝葡萄酒的消费者是普遍的增加,但是还是有些人对于葡萄酒不是很了解,甚至认为葡萄酒是添加色素的饮品,因此,下面来大概的认识跟了解。

葡萄酒里面是真的加了色素吗

  葡萄酒是添加色素的饮品吗

  葡萄酒中的确是没有添加色素,而且葡萄酒的颜色通常都是因为葡萄皮里面一种叫做“花青苷”的成分而导致的,所以他的色泽是非常的艳丽,所以,对于葡萄酒还是多了解的好。

  国家规定,葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳,在生产过程中违规添加这些色素,有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。

  食品药品监管总局建议,选购葡萄酒及果酒产品应尽量到专卖店、商场及超市等比较有质量保障的地点,尽量选择知名企业、知名品牌的产品。同时应该了解一些鉴别知识,以免购买到质量不好的产品,损害人体健康。

  哪几种方法能够鉴别?

  1、看酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。

  2、比外观。应具有原果实的真实色泽,酒液清亮透明,具有光泽,无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

  3、闻香气。果酒一般应具有原果实特有的香气,陈酒还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富,酒的品质越好。

  4、品滋味。好葡萄酒应酸甜适口,甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,没有突出的酒精气味。