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世界葡萄酒的四个黄金时期

时间:2019-07-19 09:25:32 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/2233.html | 作者:红酒森林

  古罗马时期

  葡萄酒历史上的第一个黄金期,是古罗马时期。古罗马人对于葡萄酒的推广做出了非常重要的贡献,今天欧洲主要的产酒区,葡萄的引入都是拜罗马人所赐。罗马人对于葡萄酒的推广,要分为两个时期来说,一是共和国时期,二是帝国时期。

世界葡萄酒的四个黄金时期

  罗马共和国的崛起,在很大程度上取决于他们学习了希腊人的文化,还从希腊人那里学习了葡萄栽培和酿酒,很快推广到亚平宁半岛,葡萄从南向北开始扩散。罗马人逐渐总结出一套自己的栽培和酿酒经验。从出土的庞贝古城中可以看到,短短的一条街就有数个酒馆,可见葡萄酒在罗马共和国时期就已经非常普及。

  帝国时期, 军团到处行军打仗,水源被污染,葡萄酒是保命的必需品,因此葡萄也被罗马铁骑带到了欧洲各地。罗马人将葡萄栽培在香槟,之后又带到西班牙里奥哈,再从里奥哈传入波尔多,葡萄酒发展大大提速。

  黑暗的中世纪

  葡萄酒历史上的第二个黄金期是黑暗的中世纪,教会钳制人们的思想,靠忽悠老百姓捐钱发财,一座座金碧辉煌的教堂拔地而起,而书籍都藏在教会和修道院里,只有地位很高的神职人员オ有权阅读,科学、艺术、人文近乎停滞,人民思想愚昧,生活苦不堪言。但是,在黑暗的中世纪里,葡萄酒却得到了很好的发展。

  大航海代

  第三个黄金时期,是大航海时代。1492年,哥伦布发现了美州大陆,自此以后,全球的各种资源重新配置,酿酒葡萄从欧洲迁徙到新发现的岛屿和陆地,葡萄酒世界发生了天翻地覆的变化,逐渐形成了今天的世界葡萄酒版图。

  第二次工业革命后

  第四个黄金时期,是第二次工业革命以来的一个半世纪。铁路飞速发展,船运、空运日益发达,巴拿马运河成功开通,陆海空全面发展,还有《航海条例》的废止、贸易壁垒的打破、全球经济的一体化,使得葡萄酒的贸易进程聚然提速。葡萄酒品质也由于各种技术的进步突飞猛进,比如巴氏灭菌法、软木塞和玻璃瓶的运用使葡萄酒的寿命大大延长,这是葡萄酒历史上发展最为迅速的时期。在这个全新时代,葡萄酒不再是神职人员和王公贵族的专利,也不再是大航海时代和殖民时代的附属品,而是真正走人寻常百姓家,成为普通消费者日常生活的一部分。