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中国国内葡萄酒的崛起?

时间:2019-07-20 09:25:01 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/2246.html | 作者:红酒森林

  这个有着深厚文化积淀的泱泱大国,似乎永远总是与葡萄酒有着很遥远的距离,我国自古有白酒作为人们日常生活中的常客,现在还是会有些消费者喜欢饮用白酒,但是随着时代的发展,葡萄酒行业也开始不断的发展,越来越多的消费者们开始选择品尝饮用葡萄酒,现在国内的葡萄酒市场也是很不错的。

中国国内葡萄酒的崛起?

  中国葡萄酒的酿造史可以追溯到公元前2600年。在马可·波罗访问新疆的时候,葡萄种植依然很流行,之后在1892年烟台建立了第一个商业酒庄,至今仍在运营的张裕是中国最大的葡萄酒公司之一。随着中国葡萄酒消费人群迅速增长,2012年中国成为世界第五大葡萄酒消费国。

  大部分中国葡萄酒属于轻盈的类型,12到13的酒精度,带着新世界的果味和适中的橡木香。当然,也有一些更贵的红葡萄酒试图去模仿波尔多重重的橡木味、复杂的泥土和植物气息。从辛辣尖酸、过度氧化、苦涩难堪的葡萄酒到精致的、完美平衡的大奖获得者,葡萄酒质量不一而论。正是因为中国大部分酒庄都是新的,他们并不着急出口,直到他们觉得品质够了。也有例外,比如世界第二大葡萄酒品牌——长城,他们把葡萄酒出口到全世界的“中国城”。

  尽管大多数美食美酒专家会告诉你辛辣的中国食物最好和白葡萄酒搭配,但是在中国消费的葡萄酒90%是红的。中国人认为,这是因为他们更喜欢辛辣食物和红葡萄酒结合后的浓郁感。还有一些人指出,这是因为红色代表着财富,而白色意味着死亡,还有红葡萄酒通常是室温饮用,白葡萄酒则很冷,红葡萄酒通常更贵,因此也能匹配部分中国人高大上的需求,当然最后一点,很多中国人用干杯的方式喝酒,所以谁真的在乎它尝起来怎么样!

  相对大城市而言,葡萄酒文化正在逐渐形成。年轻的葡萄酒专业人士拥挤在葡萄酒吧,很多人喝葡萄酒搭配着食物。可以预见,用不了多久,中国的葡萄酒也会大幅增长。我国现代的葡萄酒发展史仅100多年,虽然近几十年来,中国葡萄酒业的发展速度令人惊叹,但一提到“好喝的葡萄酒”、“高品质的葡萄酒”,我们总会首先想到国外的葡萄酒品牌,但从近几年来看,我国的葡萄酒酿造技术是不断的提高跟葡萄酒的高质量的保障,葡萄酒同样获得不少国内外的消费者们的爱戴跟欢迎。