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所谓的副牌葡萄酒是如何形成的?

时间:2019-10-12 10:10:30 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/2662.html | 作者:红酒森林

  相信不少人对于副牌葡萄酒是比较熟悉的,但是其中有些消费者可能会对于副牌葡萄酒感到好奇,为什么叫副牌葡萄酒?那么副牌葡萄酒又是如何形成的呢?下面来大概的了解一下。

所谓的副牌葡萄酒是如何形成的?

  葡萄酒正副牌是什么意思?

  一般在波尔多地区很多的酒庄除了正牌酒以外,还有有一些副牌酒,这也是有时候购买及学习葡萄酒时会看到葡萄酒副牌跟正牌,这是为了保证其他的正牌酒品质跟声誉,因为酿造葡萄酒时达不到正牌标准的葡萄跟葡萄汁都会用来酿造副牌酒,副牌酒也是酒庄的特色,知识浓郁度跟复杂性方面逊于正牌酒,价格上也自然有差别。

  副牌葡萄酒的形成有以下几点原因:

  1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较澹也不够复杂,这些葡萄树(一般是10~15年以下)出产的葡萄用于酿造副牌酒。

  2、产于不同的葡萄园,一个酒庄有时扩大面积,但是为了保持质量,只用原来的葡萄园(是他们认为最好的葡萄园)来酿造正牌酒,以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。

  3、葡萄分拣时,不够好的葡萄酿造副牌酒。

  4、发酵完成后,要进行一系列的品尝,感觉不够好的打入副牌的行列。

  5、有些厂家品质分得很细,除了副牌酒,可能还会有更低的三档酒。

  通常副牌酒是酒庄在不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多,即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和四、五等级酒庄差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇",其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒,因此副牌酒不具备任何收藏价值,也不适合用来招待尊贵的客人。