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葡萄酒中单宁的作用有哪些?你知道吗?

时间:2019-11-18 11:04:33 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/2947.html | 作者:红酒森林

  现在生活中随处能够见到葡萄酒的饮用,很多超市还是便利店中都能够见到葡萄酒的品尝,因此可见葡萄酒在生活中是普遍消费的,然而葡萄酒中的单宁是不少人所好奇的,单宁可以说是葡萄酒中的核心,所以,单宁在葡萄酒中有什么作用呢?

葡萄酒中单宁的作用有哪些?你知道吗?

  葡萄酒中单宁的作用有哪些?

  收敛作用

  葡萄酒单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应,使人产生收敛的感觉即为收敛性,在化妆品中加入单宁,较直接的效果就是收敛作用。含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力,并可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹,使皮肤显出细腻的外观。

  美白作用

  单宁皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定,黑色素的生成是在紫外线作用下黑色素细胞内的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成的。单宁既能吸收紫外线,又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性,也能使黑色素还原脱色,还能有效清除活性氧,因此在化妆品中加入单宁具有综合美白效果。

  抗皱作用

  胶原在真皮中形成致密的束状与皮肤表面平行。随着年龄的增长,皮肤中的胶原在活性氧自由基的作用下相互交联,使结构变得坚固,缺乏弹性同时形成皱纹。弹性蛋白是维持皮肤弹性较主要的纤维蛋白。它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。抑制弹性蛋白酶对弹性蛋白的降解能力,是恢复皮肤弹性、延缓产生皱纹和衰老的重要途径。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用,某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。