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葡萄酒的开瓶知识了解?

时间:2019-11-25 10:10:40 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3006.html | 作者:红酒森林

  对于不同的葡萄酒开瓶方法也是不一样的,生活中难免会有人对于葡萄酒的不同包装方式的开瓶是不太懂的,对于葡萄酒不同的包装方式也确实是开瓶方式不同,那么,下面来大概的了解葡萄酒的一些不同开瓶知识?

葡萄酒的开瓶知识了解?

  不同的包装方式使用不同的开瓶器

  软木塞:大多数成品葡萄酒的软木塞使用的是纯天然软木塞、复合软木塞或合成软木塞。至于瓶封,金属或塑料材料较为多见。

  螺旋盖和保鲜盖:现在使用螺旋盖已发展成为一种新趋势。开螺旋盖的时候,要用一只手固定瓶子,另一只手去扭开瓶盖,直至瓶盖被打开。另外一种是葡萄酒保鲜盖,它的开瓶没有太特殊的方式,只需要将其撕开即可。

  起泡酒包装:香槟和起泡酒使用的是不同类型的软木塞,不需要另外的开瓶器,只需要在开酒的时候注意安全,因为酒瓶里含有一定的气压,软木塞容易“飞”出去。还有就是,将起泡酒带回家后,不要马上打开葡萄酒,先将其冰冻过后再行饮用,可以防止泡沫溢出。

  处理一些特殊情况的案例:破烂软木塞、大瓶软木塞、老酒软木塞

  1.破烂软木塞:当你在开瓶的时候不小心将软木塞弄坏了,你可以使用“侍者型”开瓶器(大多数侍酒师常用的工具),先将葡萄酒瓶倾斜45度,再使用“侍者型”开瓶器慢慢地将烂掉的软木塞从中拔出。

  2.大瓶软木塞:当你遇到那些酒瓶比正常规格大的葡萄酒时,你会发现使用我们平时所使用的开瓶器很难将其打开,再加上由于这些葡萄酒瓶身过大,它们在储藏的时候也没有倾斜放置,所以其软木塞很容易干燥、也很容易烂掉。这时,我们就要使用一些长的开瓶器缓慢地将其拔出,若是软木塞断了,须将葡萄酒瓶倾斜45度,重新插入直到把它拔出。

  3.老酒软木塞:对于这种老酒的软木塞,我们不能够将开瓶器直接插入其中心位置,而是要使用Ah-So开瓶器(它是由把手和两支铁片组成,操作时,只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙中,然后再慢慢自右向左旋转并向上拨出软木塞即可)。