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关于葡萄酒的漏液现象说明了解(一)

时间:2019-11-29 10:31:07 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3054.html | 作者:红酒森林

  生活中很多人在购买葡萄酒或者是朋友赠送葡萄酒时难免会有出现酒瓶和酒标都是酒漬的现象,可能会有人认为这瓶酒是坏了,或者是出现其他的问题,那么针对于这种现象是什么原因导致的呢?下面来大概的看看?

关于葡萄酒的漏液现象说明了解(一)

  葡萄酒漏液是什么样的?

  酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙,流淌出来,这种现象称之为漏液。一般漏液会导致软木塞上端有明显的葡萄酒印痕,有时瓶颈和酒标也会有酒液污染的痕迹。

  导致葡萄酒漏液的现象是什么?

  1、 软木塞材质:软木塞材质之间的空隙较大,容易造成酒液穿过木塞,形成漏液。同时一些软木塞经过酒液浸泡后,立刻变得松软,这样也会导致木塞与瓶壁之间的空隙较大,导致漏液现象。

  2、 软木塞大小:软木塞比瓶口略小,贴合不紧密,导致葡萄酒漏液。通常,软木塞的半径要比酒瓶高出1毫米以上,如果半径过低会导致软木塞与瓶壁之间贴合度不好,留出的空隙较大,容易造成漏液。

  3、 封盖不紧密:螺旋盖葡萄酒封盖时不紧密,也容易导致漏液现象。

  4、 外界温度高:在运输或存储的过程中外界温度过高,会导致软木塞干燥,增大与瓶壁之间的空隙,导致漏液。在炎热的夏季快递葡萄酒经常导致漏液,很大一部分原因就是外界温度过高导致的。

  5、剧烈震动:剧烈震动会导致酒液一点点渗透出来,就算是再给力的封瓶也架不住猛烈颠簸,同时震动也会影响葡萄酒温度的上升,从而加速葡萄酒的漏液。