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葡萄酒标签的由来

时间:2019-12-13 10:32:19 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3149.html | 作者:红酒森林

  每瓶葡萄酒都有一个标签,它告诉我们对于瓶中物所需要了解的一切有关信息,现在已然司空见惯的纸片,我们却不清楚其实它是一个近代事物。

葡萄酒标签的由来

  葡萄酒标签

  在古埃及( Egyptian)和罗马( Roman)时期,酒一般就是以通用名称销售,例如莱茵( Rhenish)酒、克莱特( claret)酒和香槟( champagne)酒,没有任何关于葡萄园或经营者的信息。只有个别的葡萄园往双耳细颈陶罐(不是酒瓶)上贴纸条。这是因为当时的酒既不供船运也不装瓶出售。在1636年的英格出售瓶装酒是非法的。这种情況直到1860年《销售日用授权法案》( grocers' Licensing Act)发布才改变,从而开启了一个大众市场。葡萄酒才可以装在木桶里运输,并用桶在酒馆、客栈和私人住宅里零售。

  18世纪早期,情势开始变化。在酒窖中橫置酒瓶的做法得以固定下来。但酒瓶仍然没有标签。酒窖里的一个箱子里可能贮存着数百瓶酒,在一个像衣架形状的陶器或石板标签上,写有信息供你分辨哪种酒在哪个位置。当然,你必须熟悉自己的业务。因此,我们在餐桌上把用细链子挂在酒瓶颈(或是醒酒器)上的标签称之为“瓶票”,或者是其他什么名字。但标签上的信息依然与商标相去甚远,仅仅是个名字,例如波特酒、克拉雷波尔多等等。宴席主人应清楚这酒来自哪一家,但更有可能的是,他只知道卖给他酒的那个商人的名字。但是事物总在改变。例如,顶级波尔多葡萄酒变得更加出名,然而它们更可能通过有品牌标志的软木塞来识别,而不是仅仅看贴在酒瓶上的标签。勃艮第酒开始在装运时表明产地,至少详细到村;而早期的勃艮第标签仅仅是带有村名并盖上印章的白纸条,例如,努依村( Nuits)、沃尔内村( Volnay),等等;1860年《销售日用品授权法案》颁布,瓶装酒可以在商店单独出售了,但必须是可以识别的。很多商人仅仅把自己的名字印在标签上,当胶水能在玻璃上使用时, 纸标签就变成了常用物品。从那时候开始,标签的发展从裸瓶标志到有关于瓶中酒的简单的梗概信息,包括产地,也许还有酒厂;标签开始作为营销工具使用,不仅仅只是简单地表明供货者信息。波尔多和德国率先通过设计标签来宣传他们的优势和个性。显然,香槟得到了起跳的机会。但由于香槟在饮用时通常是从冰桶里拿出来,因此它用的胶水必须非常牢靠。

  当然,标签不是必须说实话。葡萄根瘤蚜虫害危机在欧洲爆发(一场毁灭性的虫害),从19世纪60年代开始,欺诈和伪造规模空前。在19世纪的标签上你可以得到很多信息,但是它不是准确的;直到进入20世纪后,你オ可以相信标签信息是准确的。