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关于制造酒瓶造型

时间:2019-12-16 10:47:51 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3162.html | 作者:红酒森林

  在过去几千年的大部分时间里,相关知识的匮乏和制瓶工匠的技能严重制约着酒瓶形状,叙利亚人以及埃及人早就使用了玻璃,但只有罗马人变成了制造玻璃容器的权威专家。

关于制造酒瓶造型

  酒瓶造型的了解

  但他们使用的基本方法使得他们在瓶子成型时无法拥有太多项选择,以德国南部施派尔博物馆( Speyer Museum)的4世纪藏品来判断,看来罗马人确实掌握了直身酒瓶的制作方法。

  一般来说,酒瓶的用途相当于酒壸或醒酒器,倒满酒摆上桌,差不多转眼就空空如也。随着罗马帝国的袁落,玻璃制造技术没有任何发展,直到伟大的威尼斯玻璃工厂在16世纪崛起。特别是慕拉诺( Murano)的产品令欧洲激动,但威尼斯的玻璃容器依然是用于侍酒而不是储存葡萄酒。因为威尼斯人的创造性技能之一是令人难以置信的玻璃吹制,成品虽然美丽,但是脆弱。1630年代“英国玻璃”的发明拉开了酒瓶造型的大暮。最初的需求来自榨果汁者和香槟进口商,他们想要的是一年四季都能喝到起泡酒。各种酒瓶的形状显示,他们对于长期贮存不感兴趣,他们从美丽的“长颈球”样式开始,制造圆胖胖的腹部和长长的瓶颈,整体外观越来越像蒜头和洋葱。

  这些瓶子被商人或客户个人越来越多地用于横置存储。但装瓶工作是由进口商完成的。19世纪形成了不同产地的葡萄酒使用不同且固定的的酒瓶造型的风气;酒瓶的形状成为鉴别葡萄酒的产地和不同风格的重要工具。最主要的代表有圆柱高肩的波尔多酒瓶,溜肩的勃良第酒瓶以及瘦长的德国式酒瓶。一般来说,在葡萄酒新世界(NeN Word)里,原料基于波尔多葡萄酿的酒使用波尔多酒瓶,基于勃艮第和罗纳河葡萄酿的酒则使用勃艮第酒瓶,原料为诸如雷司令或杰马兹特拉明纳( Gewurztraminer)等日耳曼( Germanic)地区的葡萄酿的酒则使用德国式酒瓶。

  玻璃的颜色也很重要,因为它能够保护葡萄酒免受紫外线的伤害。例如黑玻璃用于波特年份酒就是最好的,但是你会看不到酒的颜色,所以有一些妥协也属平常。波尔多酒瓶通常是深绿色的,但苏特恩白葡萄酒( Sauternes)一些甜酒则用的是透明玻璃。勃艮第白葡蔔酒瓶是暗淡的橄榄绿色玻璃,因此被人叫做“枯叶”。德国莱茵白葡萄酒瓶通常是棕色的玻璃,雪莉酒也一样;然而德国摩泽尔( Mosel)葡萄酒瓶和法国阿尔萨斯( Alsace)葡萄酒瓶通常是一个高高瘦瘦的的绿色圆管。另类者如“蜜桃红”( Mateus Ros6)酒瓶和德国“大肚瓶”( Bocksbeutel),实际上则是基于古老的传统形状,一如稻草包裹的康帝红酒长颈瓶。