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是什么原因导致红酒瓶塞发霉呢

时间:2020-01-17 11:19:46 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3214.html | 作者:红酒森林

  葡萄酒一般在湿度70%的环境空间下保存的,但是若是在湿度的空间高的情况下会导致红酒瓶塞出现发霉的迹象,那么,红酒瓶出现发霉的迹象还能够喝吗?

是什么原因导致红酒瓶塞发霉呢

  红酒瓶塞为什么会发霉

  红酒瓶塞表面有发霉迹象应该是因为存放的环境比较潮湿,湿度大导致软木塞表面发霉。霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的,若湿度在75%以上即会发霉。一般的酒庄,葡萄酒在出售装箱前才会贴标套酒冒,为了完成较后一步,酒庄都会严格地把长有霉菌的酒瓶认真清洗消毒干净,而有些瓶塞顶部有些许霉斑实在没法避免。总之酒塞表面有霉点同瓶内的酒质没有必然联系。

  红酒瓶塞上有霉斑还能饮用吗

  如果不是由于空气进入瓶内而导致霉变的话,那一瓶红酒是可以喝的,但假如木塞从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞,建议您打开酒瓶后品尝一下酒味,味道变了、失去了平衡、失去了原本风味,就不适于饮用了。如果酒香气正常、令人愉悦,那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。不过酒喝不完将瓶塞塞回去时,一定要记得有霉斑的那头向外以免污染酒液。

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