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黑皮诺葡萄酒的真假区分

时间:2020-03-03 09:38:10 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3236.html | 作者:红酒森林

  现在市面上喝葡萄酒的消费者是越来越多,对于现在葡萄酒行业的发展使不少人开始投身于葡萄酒行业,同时也是因为葡萄酒行业的发展促使很多的假酒出现,那么像黑皮诺葡萄酒的话不少人对于它的真假还是不知道如何区分,那么下面来大概的了解。

黑皮诺葡萄酒的真假区分

  黑皮诺葡萄酒的真假区分

  1、看颜色。真正的黑皮诺葡萄酒颜色比较浅淡,把它倒入杯子时,你甚至可以清楚地看到杯底。这是因为黑皮诺葡萄的色素比较少,所以酿出来的酒颜色偏浅。

  2、感受酒体。真正的黑皮诺葡萄酒(没有加入西拉进行调配)酒体轻盈,单宁如丝绸般柔顺,给人的整体感觉是精致典雅。

  3、看酒精度。真正的黑皮诺葡萄酒酒精度偏低,酒精度偏低的黑皮诺葡萄酒才能展现出它的全部精华。如果一款酒的度数高达15%,那它就有可能是冒牌的“黑皮诺”。

  4、查产区。黑皮诺葡萄酒一般产自气候凉爽的地方,比如法国的勃艮第,美国俄勒冈州的威拉梅特谷(Willamette Valley),美国加州北部的安德森谷(Anderson Valley)、卡尼罗斯(Carneros)以及索诺玛海岸(Sonoma Coast)的西部地带。

  5、尝试食物搭配。真正的黑皮诺葡萄酒可以与很多食物进行搭配,尤其是那些适合搭配白葡萄酒的食物。你可以尝试拿一瓶“黑皮诺”与扇贝、黑鳕鱼、三文鱼、辣味金枪鱼卷、烤鸡和奶酪等进行搭配。很多红葡萄酒都不适合搭配奶酪,但黑皮诺适合,而且它尤其适合搭配卡门贝软质奶酪(camembert)和格律耶尔奶酪(gruyere)。

  6、闻香气,品风味。真正的黑皮诺葡萄酒带有细腻而复杂香气和风味,除了水果香之外,你还可以闻到丁香、肉桂、紫罗兰、薄荷、蘑菇和黏土等的气息。喝的时候则可以品尝到丁香、干草和浓咖啡等风味。