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优质葡萄酒价格昂贵一般是哪些因素导致

时间:2020-03-06 11:06:06 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3239.html | 作者:红酒森林

  葡萄酒相比其他的酒水还是有一定的区别,不仅每一款的口感,风格不同,且在价格方面也是各有差异,有的会比较高,但是有的酒比较低了,然而有的人会认为低价格的葡萄酒不过是掺杂了色素,还有的认为同样是葡萄酒为什么价格差异大,那么,下面来大概了解为什么葡萄酒的价格会这么贵?

优质葡萄酒价格昂贵一般是哪些因素导致

  优质葡萄酒价格昂贵一般是哪些因素导致

  影响葡萄酒价格的因素一般是有三个方面,分别是橡木桶,陈年时间跟风土条件,下面具体的了解这三个方面

  橡木桶因素

  并不是所有的葡萄酒都需要在橡木桶中陈化,但是橡木桶对于葡萄酒风味的影响是非常之大的,葡萄酒经过橡木桶陈年收到两个功效:增加葡萄酒中的橡木风味(比如香草和烘烤味道);增加葡萄酒与氧气接触面积,氧气能够软化葡萄酒的单宁,柔化口感。橡木桶内充满氧气,放置于橡木桶中陈年的葡萄酒,每年会以2%的速度被挥发掉。这种挥发我们也叫做“天使的抽成”(angel’s share),这种挥发会导致橡木桶内的葡萄酒风味更加集中。

  陈年时间因素

  为什么陈年后的葡萄酒口感会更好?因为陈年后,葡萄酒中的水果味道会被转化成风更加成熟的干水果和果脯的气息,香气更加微妙。酸度会减低,单宁则更加柔和。酒体更加圆润,口感更加顺滑。因此陈年后的葡萄酒在成本上也是相对比较高的。

  风土条件因素

  风土对葡萄酒有决定性作用。酒庄会通过减低葡萄的采收量的绿色采收来获得最优质的葡萄,酿造浓郁型葡萄酒。葡萄园的位置也很关键。人们普遍认为,土地越贫瘠,所产葡萄越优秀。比如,贫瘠的丘陵比河岸肥沃的土地更适合葡萄生长。种植葡萄园最合适的葡萄品种。像优秀的风土资源酿造的葡萄酒价格成本也相对较高,当然除了这几种因素之外,还有其他方面像物流,包装,运输等等方面也是有决定性的。