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关于香槟的简史了解

时间:2020-03-11 09:24:28 | 来源: http://www.wine-forest.com/baike/zixun/3245.html | 作者:红酒森林

  香槟是现在生活中很受人们的喜爱的,一般像庆功宴,聚餐等场合中都会比较常见,只有在香槟区酿造的起泡酒才能称为香槟酒。在法国或世界其他地方生产的其他起泡酒不能被合法地称为香槟。

关于香槟的简史了解

  酒瓶和软木塞

  这两个实际的因素帮助它在这里流行起来……瓶子和软木塞。英国海军及其生存和繁荣依赖于大量供应的英国橡木造船。詹姆斯被说服,为了保护这种供应,非必要的木材用途,如玻璃制造,将在未来只使用煤炭。结果是,使用煤产生的温度越高,玻璃瓶就越坚固,能够承受起泡酒的压力。英格兰与葡萄牙的特殊关系也为密封酒瓶提供了现成的软木塞。法国既不担心橡树的供应,也不担心软木的容易获得。事实上,和大多数其他国家一样,葡萄酒是装在桶里而不是装在瓶子里运输和储存的。瓶子在十七世纪末是稀罕的东西。事实上直到1728年所有葡萄酒在法国必须装在桶因为这是税收的基础....这些桶在来源、运输和到达时都要纳税。法国法律允许香槟瓶装销售,这一变化对香槟是一个重大推动。多年来,尽管英国的需求不断增长,香槟的酿酒商却不愿生产和装瓶起泡酒,许多人拒绝这样做。它被称为“魔鬼的酒”。

  香槟与战争

  革命导致教会土地被分割成许多小块土地,这些土地至今仍是香槟的特色。然而,香槟在拿破仑的统治下繁荣昌盛。拿破仑的父亲拥有一个葡萄园,拿破仑本人也是香槟屋的朋友,他坚信香槟能鼓舞士气。每次战役前(主要是在东部),拿破仑都会经过埃佩尔内,为他的军官们带去大量香槟。滑铁卢战役之前是一个例外。他没有时间和方向。