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夜丘(Cote de Nuits)

产区介绍

  夜丘产区(Cote de Nuits)被成为金丘区(Cote d'Or),是勃艮第出产葡萄酒最精华的区段。主要出产的红葡萄酒,香气馥郁,酒质细腻,极具陈年天赋,白葡萄酒虽然产量较少但也品质上佳。如果说夜丘是上帝最厚爱的土地,那一点也不为过。勃艮第33个特级园里,一共有25个红葡萄酒特级园,其中24个就落在了夜丘,因此,它成为了全勃艮第最引以为豪的产区。

夜丘(Cote de Nuits)

  依照勃艮第的分级,夜丘的葡萄园被分为四级。由高到低的分级制度分别是特级葡萄园、一级葡萄园、村名葡萄酒以及以地区命名的葡萄酒。

  地理环境(Geographical environment)

  夜丘产区是位于法国东部勃艮第地区科多尔省中部至南部的葡萄酒产区,蜿蜒20多公里,北起第戎(Dijon),南至高龙(Corgoloin),最宽的地方不过200米,非常狭长,北部平均海拔达270至300米,南部平均海拔达230至260米,坡地顶部一段非常陡峭,往下则逐渐变得宽阔平缓,延绵不绝,坡面朝南,日照十分充足。

  夜丘产区的土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤,排水能力好,娇气的黑皮诺(Pinot Noir)则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床,因此土壤富含钙质,同时也形成了不同土层堆叠的地貌。

  气候情况(Climate conditions)

  夜丘产区的气候是大陆性气候,夏天炎热,秋、冬季节干燥。这里的日照量和光线很充足,但湿度则相对不够,因为这里没有任何河流经过。大陆型气候的影响,再加上炎热的夏季和干燥的冬季,还包括日照的长度及质量,却与勃艮第的葡萄品种得到了完美的契合。

  主要产区与葡萄品种(Main producing areas and grape varieties)

  夜丘产区出产着勃艮第最多的顶极好酒,著名的八大酒村有玛桑内(Marsannay)、菲科赞(Fixin)、哲维瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、墨黑-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)、武乔(Vougeot)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)、纽伊-圣-乔治(Nuits-Saint-Georges),酒的名字则直接以他们村庄的名字命名。

  夜丘产区内主要种植的葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。

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