亨利•博卢瓦酒庄(Henri Bourgeois)位于法国卢瓦河谷(Loir Valley)的莎维尼尔(Chavignol)地区,由亨利•博卢瓦(Henri Bourgeois)建于20世纪中期,是当地著名的酒庄,在新西兰也有自己的酒厂。
莎维尼尔小镇以干奶酪为世人所熟知。亨利·博卢瓦是当地最重要的葡萄种植者和酒商。博卢瓦家族在桑塞尔(Sancerre)的酿酒历史经历了10代人。在1950年,该酒庄还只有2公顷的葡萄园。亨利•博卢瓦(Henri Bourgeois)果敢地将多样化种植的农场改建成葡萄园,并凭借着对葡萄酒极大的热忱不逐渐大酒庄,获得了巨大的成功,如今,在珍-玛丽·博卢瓦(Jean-Marie Bourgeois)的领导下,该酒庄已经拥有了65公顷的葡萄园。酿制葡萄酒所需要的葡萄一半为自己所种植的,其余的是在当地收购的。
酒庄目前拥有120块田地共72公顷的葡萄园,分部在桑塞尔(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly-Fume)地区。葡萄园采取传统有机的种植方法,不使用任何除草剂和除虫剂,且遵循低产量原则,适时对植株进行修剪,只有果实充分成熟时才进行采收。除自身葡萄园外,酒庄还向该产区的其他种植农户收购酿酒葡萄。
亨利•博卢瓦酒庄目前出产16款葡萄酒,种类包括葡萄黑比诺(Pinot Noir)、白诗楠(Chenin Blanc)和霞多丽(Chardonnay)等。葡萄酒酒的酿造采用传统理念和现代技术相结合的方法,其上世纪80年代起,酒庄就已配备了优良的酿酒设施。
该酒庄在新西兰也有自己的酒厂。亨利博卢瓦酒庄酿制的La Bourgeoise美味可口,品质卓越,其所采用的葡萄均是从具有50年树龄的葡萄树上采摘下来的。而Etienne Henri虽然和La Bourgeoise一样,是采用相同品质的葡萄酿制的,但需要在新橡木桶中发酵。 而酿制Sancerre d’ Antan的葡萄均采自老藤,且老藤种植于含有硅土的土壤之中。另外,Les Monts Damnes也可以作为特酿珍藏。Grande Reserve品质上乘,不过其酿制葡萄既有酒庄的葡萄,也有购买的葡萄。该酒庄酿制的红葡萄酒既包括典型的Henri Bourgeois,也有La Bourgeoise珍藏。该酒庄还生产一些用晚收葡萄酿制的白葡萄酒。
亨利酒庄葡萄园拥有重粘土、砂质粘土以及石质土。葡萄树种植密度高。酒庄的焦点就是要酿造出能反应当地葡萄园风土特征的葡萄酒。酒庄尊重葡萄树的自然发展规律,这样才能酿造出纯粹、优雅,能真正反映马尔堡当地风土特征,具有复杂性的葡萄酒。