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猎狗 Tinto Cao

葡萄品种介绍

  猎狗(Tinto Cao)的外文名意为“红狗(Red Dog)”,它是酿制波特酒(Port)的优质红葡萄品种。在杜罗河谷(Douro),该品种拥有悠久的历史,但它在这里一度曾几乎绝迹。

  中文别名: 猎狗、廷多、卡奥

  外文别名: PADEIRO, D. PEDRO, PADEIRO DE BASTO, TINTO CAO, TINTO MATIAS.

猎狗 Tinto Cao

  起源:

  猎狗(Tinto Cao)的外文名意为“红狗(Red Dog)”,它是酿制波特酒(Port)的优质红葡萄品种。在杜罗河谷(Douro),该品种拥有悠久的历史,但它在这里一度曾几乎绝迹。猎狗被列为酿制波特酒的五种最为优质的葡萄品种之一(在这五种品种中,该品种并非颜色最深浓的一种),自此之后,种植者对它的兴趣倍增。

  特征:

  猎狗生长力旺盛,果串小,果皮厚,喜阴冷气候,但是也适应杜罗河谷的炎热和干燥气候,抵抗病虫害能力强,主要的缺点是极低的产量,没有成熟时会很酸涩,所酿造的葡萄酒酒体强劲, 单宁细腻,甜蜜花香扑鼻而来,口感会有胡椒的辛辣感跟丰富的香料气息,陈年能力强。

  种植区域:

  猎狗品种在葡萄牙的杜奥(Dao)产区也有种植。加州大学戴维斯分校及澳大利亚也对该品种进行了种植实验,其中在澳大利亚,该品种被称为“Tinta Cao”。

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